不粘鍋有毒嗎
不粘鍋涂層主要材料為特氟龍，化學名稱叫聚四氟乙烯，這件產品得到應用是因為MONT BLANC在1951年將此合成材料應用在鋼筆上，吸入墨水后不需要擦筆。因為聚四氟乙烯與水的親和力為0，水落到其表面上迅速化為細小水珠溜走。后來此產品大量應用在工業中，提高管線設備等抗腐蝕應用，我們以前水暖用的生料帶，便是聚四氟乙烯。
聚四氟乙烯可以耐400度高溫，但是在200度以上時化學性質開始變的不穩定，超過400度立刻起火燃燒，釋放出氟化氫氣體，氟化氫溶解于水后的溶液叫氫氟酸，不但強腐蝕（玻璃蝕刻工藝大量應用氫氟酸），而且有劇毒。
目前的不粘鍋，不管以什么形式出現，不管是哪個國家出的，其主要材料都是特富龍，高級的摻入了抗氧化劑和穩定劑來提高聚四氟乙烯的耐高溫性。總之不管他們冠什么名，說成什么物質，其主要成分少不了聚四氟乙烯。
雖然烹飪時最高溫度不會超過180度，但是特富龍鍍層在摩擦加熱的情況下，總是會一點點的分解掉。壽命很長的不粘鍋，那一定不可能是煎炒，或者燒烤PIZZA用的。最多燉粥之類，這種情況下聚四氟乙烯的損耗可以降到最最低，最人體危害也最小。
買了不粘鍋的，不要把這種鍋用來煎炒炸烤上，畢竟加速特富龍材料的揮發無利于健康。而順易為科技生產的不粘涂料，適用在各種鍋，還有餐具，各種盆具上等，另外不粘涂料具有環保性，耐高溫性等，有關不粘涂料的信息請點擊：不粘涂料
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